Frischfisch
Filets von frisch gefangenem Fisch, verpackt in 5 oder 10 kg Karton.

Der Fisch wird direkt nach dem Fang auf unter 0°C gekühlt. Die Filets sind nach Größe und Gewicht sortiert, mit oder ohne Haut erhältlich und können mit oder ohne Gräten produziert werden.

Die Filets vom frisch gefangenen Fisch werden unter besten Umständen verarbeitet und gelagert bis sie per Flugzeug zum Kunden transportiert werden.